要做好吃又简单的萝卜丸子,你可以按照以下步骤进行:
材料:
1. 萝卜丝:约250克
2. 肉末:约200克
3. 面粉:约50克
4. 葱姜蒜末:适量
5. 鸡蛋:1个
6. 食盐、胡椒粉:适量
7. 食用油:适量
步骤:
1. 将萝卜切成细丝,并用食盐腌制10分钟。用纱布或干净的布包住腌制好的萝卜,使其出水,挤干水分。
2. 将挤干水分的萝卜丝放入碗中,加入肉末、葱姜蒜末、面粉、鸡蛋、食盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 加热平底锅,倒入适量的食用油,待油温升高后,用勺子舀取适量的萝卜丝混合物放入锅中,用勺背压平,煎至底部金黄色。
4. 然后翻转丸子,继续煎至另一面金黄色。
5. 将煎好的萝卜丸子捞出,沥油即可。
提示:
1. 可以根据个人口味加入适量的调料和香料来提升味道,例如酱油、五香粉等。
2. 煎丸子时要控制好火候,避免过早翻动或火候过大导致糊底。
3. 如果喜欢口感更酥脆,可以在煎制完成后放入烤箱中烤至金黄色。
4. 可以根据个人喜好搭配酱料食用,例如蘸着甜辣酱或番茄酱等。
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